Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien.

Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht.

Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.

Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel.

Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden.

Die unterschiedlichen Zusatzstoffe von Farb- und Konservierungsstoffen, über Antioxydantien bis zu den Aromastoffen werden erklärt.

Der Artikel beschreibt, dass Kaliumsorbat begrenzt durch Vanillin ersetzt werden kann.

Hilfsstoffliste alphabetisch oder numerisch geordnet, mit Zusatzinformationen.

Kurzporträt einzelner E-Nummern via Dropdown-Liste.

Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.